Kawamura Kenzo Manufactory Co., Ltd. | Yoshinobu Sanjo Hanya Sannde Küchenmesser 165mm - kawashima the japanstore

Kawamura Kenzo Manufactory Co., Ltd. | Yoshinobu Sanjo Hanya Sannde Küchenmesser 165mm

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      Kawamura Kotono Manufactory Co., Ltd. | Yoshimune Sanjo Harmony Santeroku Küchenmesser   Niigata · Tsubame Sanjo wurde seit der Antike als Produktionsstätte benannt, und viele Handwerkskulturen wurden...

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Kawamura Kotono Manufactory Co., Ltd. | Yoshimune Sanjo Harmony Santeroku Küchenmesser

 

Niigata · Tsubame Sanjo wurde seit der Antike als Produktionsstätte benannt, und viele Handwerkskulturen wurden gefördert.

 Schmiedetechnik gedeiht als "Stadt des Schmiedes" und ist auch als Messerstadt bekannt.

In diesem Tsubame Sanjo-Land wird ein Handwerker, der die Marke "Yoshimune" geerbt hat, Küchenmesser mit einem Stück Knödel unter der Tradition der Tradition einführen.

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Das Material ist eine dreilagige Struktur aus weißem Stahl und Edelstahl.

Verwendung von "seltenem" Yasushi Steel Blankopapier Nr. 1 "unter dem weißen Papier,
Durch Kneifen mit Edelstahl,
Es behält eine scharfe Schärfe bei und unterdrückt Rost.

Es ist ein Küchenmesser, das für das tägliche Kochen verwendet wird. Daher ist es schön, gut geschnitten zu haben und auch zu rosten.

Das Design, das in die Klinge hineingetrieben wurde, ist auch wunderschön, als ein Bekenntnisstock, bei dem Sie sich einfach besser fühlen.

 
 
 

"Die Stadt des Schmiedes" Geschichte von Tsubamesanjo

 
河村庖丁製作所|三徳包丁
 

Die Genealogie von Monozukuri in der Präfektur Niigata Tsubamesanjo reicht bis in die Edo-Zeit zurück.
 Seit der frühen Edo-Zeit entwickelte sich "Wakaku (Wakigi)" zur Einrichtung.

Zu Beginn der Kanona-Periode, aufgrund der wiederholten Überschwemmung des Igamasagawa-Flusses durch das Zentrum der Stadt Sanjo,
 Landwirte haben Schwierigkeiten, von der Landwirtschaft allein zu leben.

Durch die Einladung von Handwerkern der japanischen Nagelherstellung von Edo und durch die Schulung der Landwirte in der Herstellungstechnologie wird die Produktion japanischer Nägel in diesem Bereich beginnen.

Dann wird eine neue Schmiedetechnologie übertragen und die Produkte werden von japanischen Nägeln zu Sicheln und Küchenmesser usw. geändert.

Zur gleichen Zeit wurden Schmiede, die die Technik der Tradition erbten, gefördert,
 In der Ära der Friedenszeit begannen Schmiede, da sich die Nebenjobs der Landwirte auch als spezialisierte Schmiede etablierten.

 
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Beim Eintritt in die Meiji-Zeit hatten die Experten von Kage rasch zugenommen.

Parallel dazu begannen Händler mit Hardware-Produkten zu handeln und nutzten Flüsse,
"Blacksmith City, Tsubame Sanjo" wird der Welt bekannt sein.

Nach dem Krieg wurden durch die Einführung von Gussformen die Massenproduktion von Produkten vorangetrieben. Die in Sanjo hergestellten Produkte wurden nicht nur im Land verbreitet, sondern zogen auch außerhalb des Landes aus.

Derzeit in Sanjo-Stadt versammeln sich viele Hersteller hauptsächlich für Metallverarbeitung.

Küchenwaren wie Küchenmesser, Küchengeräte wie Küchengeräte und -utensilien, lebende Waren, Gartenbedarfsartikel usw. werden in großem Umfang aus den Werkzeugen und Arbeitsgeräten der Handwerker hergestellt.

 

Über Kawamura Kutsuki Seisakusho

 

Die Präfektur Niigata ist ein Hersteller von Messern in der Stadt Sanjo.

Handwerker, die die Schmiedetechnik von Sanjo übernommen haben, stellen Messer her, indem sie täglich in Stücke schneiden.

Er erhielt die Spur des Vorgängers, der die Marke "Yoshimune", jetzt die vierte Generation, geerbt hat.

Als Reaktion auf das Bedürfnis des Kunden nach einem "sorgfältig geschnittenen und rostbeständigen Messer", das sorgfältig aus den Materialien ausgewählt wurde, fertigen wir ein höfliches Küchenmesser, um das Messer mit der Zeit zu schlagen.

 
 
 

Kawamura Kenzo Manufacturing Co., Ltd. | Yoshimune Sanjo Eigenschaften von Sannde Küchenmesser

 

Grund für die Schärfe ist "Yasushi Steel Blankpapier Nr. 1"

 
 
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Das Material ist Stahl und Edelstahl.
Verwenden Sie für den Stahl, der zur Basis der Klinge wird, weißes Papierstahl (Yasushi Steel Blank Paper), der häufig für hochwertige Küchenmesser verwendet wird.

Stahl mit geringen Verunreinigungen und hohem Kohlenstoffgehalt zeichnet sich durch Schärfe aus.
Auch wenn Sie die Haltbarkeit, die Leichtigkeit des Schärfens usw. betrachten, ist die Gesamtbalance gut und es ist ein sehr hervorragendes Material für einen Fräser.

Dieses Küchenmesser verwendet hochwertiges "Yasugi Steel Blankpapier Nr. 1", das Unreinheiten entfernt und den Kohlenstoffgehalt auch unter dem weißen Papierstahl weiter erhöht hat.

"Yasugi-Stahlrohling Nr. 1" ist schwer von Hand zu trainieren,
Es wird gesagt, dass nur begrenzte Messerhandwerker mit Sachkenntnis es verarbeiten können,
Ich denke, dass Küchenmesser mit diesem Material sehr selten sein kann.

 

Durch die dreilagige Edelstahlstruktur bricht es gut und unterdrückt Rost

 
 
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Darüber hinaus basiert dieses Messer auf weißem Papierstahl.
Es ist eine dreilagige Struktur, bei der sich beide Seiten zwischen Edelstahl befinden.

Weißes Papier hat Schärfe, hat aber die Eigenschaft, leicht zu rosten.
Durch die Verwendung von Edelstahl als Oberflächenschicht wird somit verhindert, dass Rost in der gesamten Klinge auftritt.

Wenn Sie es jedoch verwenden, wird der Teil der Schneidkante zwangsläufig rosten.
In diesem Fall empfehlen wir Ihnen, die Schneide mit einem Schleifstein oder ähnlichem zu schleifen. Durch das Schärfen wird Rost reduziert und die Schärfe verbessert.

Durch die Verwendung von hochwertigem Stahl als Schlüssel zur Schärfe durch handwerkliche Techniken wird rostfreier Stahl auf rostfreiem Stahl rostfrei.

Es ist ein Küchenmesser, bei dem das beste Material ausgewählt wurde, um "gut zu schneiden und Rost so gut wie möglich zu unterdrücken".

 
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Es gibt eine Inschrift mit der Marke "Yoshimune".

Der Griff des Griffs ist ein tief gefärbter Holzstoff, der leicht zu greifen ist.

 
 
 

"Video" habe ich eigentlich ausprobiert

 
 
 
 

Pflege und Verwendung

 

Nach dem Gebrauch den Schmutz sofort abwaschen, mit heißem Wasser abwischen, mit einem Tuch abwischen und trocken halten.

(Küchenmesser, Säure, Salz und Feuchtigkeit sind Feinde)

Wenn Sie längere Zeit nicht verwenden,
Nach dem Trocknen tragen Sie bitte dünn Pflanzenöl (wie Kamelienöl) auf die gesamte Klinge auf, wickeln Sie es in Zeitungspapier ein und bewahren Sie es an einem feuchten Ort auf.

Bitte vermeiden Sie es lange Zeit im Messerständer.
Der Griff ist möglicherweise zu trocken und die Klinge kann sich lösen oder durch Feuchtigkeit rosten.

Verwenden Sie für Tiefkühlkost spezielle Küchenmesser.

 
 
 

Es ist auch angenehm für Geschenke

 
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Das Sanfuki-Messer von Kawamura Kutsuki Seisakusho wird in eine spezielle Dressing-Box gestopft und verschickt.

 Sie können es auch als Geschenk genießen.

Es ist ideal für Geschenke für alle, die gerne kulinarisch kochen und Speisen speisen.

 
 
 

Kawamura Kenzo Manufacturing Co., Ltd. | Yoshimune Sanjo Harmony Sannde Küchenmesser
Produktgalerie

 
 
 
 
 
     
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Größe / Spezifikation

 
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Artikeldetails

 
 
                    
Größe: Länge 350 mm
Übermesser 165 mm
Gewicht: 127 g
Material: Edelstahl, weißes Papierstahl (Yasushi Steel Blankpapier Nr. 1)
Erzeugerländer: Japan (Präfektur Niigata · Sanjo-Stadt)
 
 
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