Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryoku Six Special - - kawashima the japanstore

Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryoku Six Special -

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 Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryoku Six Special - Was ist Kyotos alteingesessene Art Kojaya "Ryoku", die seit ihrer Gründung mehr als 300 Jahre dauert, Um es zu erleichtern,...
 

Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryoku Six Special - Was ist

 Kyotos alteingesessene Art Kojaya "Ryoku", die seit ihrer Gründung mehr als 300 Jahre dauert, Um es zu erleichtern, Reis-Koji in Gesundheit für Gesundheit und Schönheit zu integrieren Es ist das Thema "Rice Koji Powder", das wir immer wieder durch Versuch und Irrtum entwickelt haben.
米麹パウダー
 Reis-Koji-Pulver wird aus rohem Koji getrocknet und zu feinpulvriger Form verarbeitet. Weil es durch die ursprüngliche Herstellungsmethode so zerkleinert wird, dass Reibungswärme nicht auf Koji wirkt, Die Kraft des Enzyms geht verloren, ohne zu verlieren. Weil es Puder ist, können Sie leicht Salz Koji, Sojasoße Koji, süßer Sake usw. machen, ohne ein Damm zu werden. Darüber hinaus ist es unendlich abhängig von der Idee, wie Mischen mit Brot und Keks.
甘酒パン塩麹
 "Rice Koji Powder" gefüllt mit der Kraft des Enzyms Koji voll, Wir liefern mit viel 1 kg Packung. Bitte versuchen Sie es einmal auf alle Fälle.

 

Koji und ist

Aufgrund der Feuchtigkeit in Getreide als Rohstoff (Reis, Weizen, Bohnen, etc.), entkernt Keimkoji zu, dass gedämpft, Es ist, was bei einer Temperatur Bedingungen, die für das Wachstum von Kojischimmel kultiviert wurde. Koji, hat eine große große Menge des Enzyms genug, um als Schatzhaus des Enzyms bezeichnet wird, bricht das Korn in seiner Macht. Darüber hinaus Koji selbst wurde Zucker durch die Kojischimmel, Aminosäuren aufgebaut, Vitamine, Mineralien und voll gepackt mit Ernährung ist auch eine reiche Nahrung. Mit Hilfe der Koji, Sake, Shochu, Mirin, Miso, Sojasauce, Essig, süßem Sake machen und ist ein traditionelles fermentierte Lebensmittel.
味噌甘酒醤油
 

Wirksamkeit von Reis-Koji

 Reis-Koji enthält Amylase, Lipase, Protease, Pektinase, etc. Es gibt viele Enzyme, und es wird gesagt, dass die Anzahl mehr als 30 Arten ist. Diese Enzyme helfen der Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln, Weil es auch Oligosaccharide produziert, die die Lieblinge von "guten Bakterien" im Darm sind, Es hilft auch, die Darmumgebung (Darmflora) vorzubereiten Es wird auch erwartet, dass die Immunität erhöht wird. Darüber hinaus umfassen Enzyme von Reiskoji Vitamin B1, B2, B6, Folsäure, Niacin, Pantothensäure, Biotin, Molybdän usw. Es hat die Funktion, eine Vitamin B-Gruppe zu erzeugen. Vitamin-B-Gruppe hilft Zellstoffwechsel, hält Haare, Haut, Nägel und so weiter gesund. Es hilft auch, sich von Müdigkeit zu erholen und Anämie zu verhindern. Vor allem Vitamin B6, Folsäure etc. sind essentielle Nährstoffe für Schwangere. Reis-Koji, die verschiedene Auswirkungen auf Gesundheit und Schönheit erwarten können, "Rice-Koji-Pulver" macht die Kraft des Enzyms so, wie es ist, und macht es so einfach, Pulver zu verwenden.

 

Stimme des Personals

Gutes Reiskoji für den Körper. Es war ein bisschen Hürde, um in die normale Küche zu integrieren, Das Potential hat sich stark erweitert, indem es zu Pulver wurde. Übrigens soll der Präsident von Ryoshoku von Reis gegessen worden sein. Die Süße von Reis wird mehr gefühlt und die Verdauung wird auch durch das Reiskoji-Enzym unterstützt. Es ist, wie man zwei Vögel mit einem Stein benutzt.
 
米麹パウダー
 

 

Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryoku Rokko - Empfohlene Verwendung

 

① Salz Koji ohne "Korn" übrig, Sojasoße Koji

 
· Shiokoji ... Salz 10 g, Wasser 60cc, Reis-Koji Pulver 30g, Sojasauce Koji ... Sojasoße 60cc, gemischt mit Ei über Reis im Reis Malz Pulver 30g (in der Größenordnung von Salz → Wasser → gemälzt Reis setzen Mix) [Empfohlen] Sojasauce statt Oder Sie können es köstlich genießen, wenn es an Fleisch, wie Shamai oder Huhn befestigt wird. ※ Da das Mischen leicht ist, gut umrühren. ※ Raumtemperatur ist normal, Lagerung ist Kühlschrank. Sie können es ab dem nächsten Tag, den Sie lagern, verwenden.
 

② Süßer Sake ohne "Korn"

 
Für Reis Koji-Pulver 30 g, heißes Wasser 200 cc. Fermentation bei 55 bis 60 ° C für etwa 10 Stunden. (In heißes Wasser geben → Pulver in Reihenfolge.) Gut umrühren, da es zu Damm wird Lagerung ist gekühlt oder gefroren (bei Lagerung für mehr als 1 Woche) ohne Hitzesterilisation. Reisreis von Koji hat einen sehr hohen Nährwert und wird auch "Tropfinfusion" genannt. Darüber hinaus schöne Haut Wirkung und Verstopfung Auflösung, Es ist ein Aufmerksamkeitsgetränk, das auch als Diät-Effekt erwartet wird.
 

③ Brot

 
Durch den Wechsel von 2 bis 5% des Pulverrohmaterials zu Reiskoji-Pulver, Der Teig wird weich, er quillt gut auf und endet feucht. ※ Ein Bäcker in der Nähe von Ryoshi wird für die Herstellung von Brot verwendet.
 

④ Gebäck mit Keksen, heißen Kuchen, Reismehl (Biskuitkuchen, Chiffonkuchen, Butterkuchen usw.)

 
Durch den Wechsel von 20% des Pulverrohmaterials zu Reis- Koji-Pulver entsteht ein feuchtes Gefühl im Gewebe.
 

⑤ fermentierte Sojamilch ohne "Getreide" (fermentierte Sojamilchsoße)

 
Adjustment freie Sojamilch 250 ~ 300cc, Reis-Koji Pulver 100g (put in der Reihenfolge der Einstellung freier Sojamilch → Reismalz Pulvers) und für etwa 10 Stunden bei 55 ~ 60 ℃ fermentieren. Lagerung ist gekühlt oder gefroren (bei Lagerung für mehr als 1 Woche) ohne Hitzesterilisation.
 Andere, Suppe Aktien wie Miso-Suppe und Suppe, Flüssige Würze wie Sojasauce und Dressing, Selbst wenn es in einer geeigneten Menge in einem Enzymgetränk wie einem Smoothie gemischt wird, Sie können die Kraft von Koji leicht köstlich genießen.

 

Reis Koji Pulver 1 kg - Kyoto Ryouroku Spezial - Produzent Über "Ryouroku Co., Ltd."

Kyotos altbekannte Art Kojaya "Ryouroku", die seit ihrer Gründung mehr als 300 Jahre alt ist. Derzeit gibt es nur 10 verschiedene Koji-Läden in Japan, Ryoko hat die Tradition weiterhin als eine Art Koji geschützt. Derzeit haben wir 45 Aspergillus-Sorten. Es wird nicht nur in Kyoto, sondern auch in fermentierten Lebensmitteln wie Miso und Sojasauce im ganzen Land verwendet, Ich unterstütze die Esskultur Japans.
種麹 菱六
 

Keimkoji - Kyoto-Nachricht von dem „Diamanten sechs“ speziellen Art Malzhersteller, Ltd. Mitsubishi sechs

Im Land Kyoto Sankakintai-Ojo und hob den guten Willen der „Mitsubishi sechs“ dreihundert ungeraden Jahre, Sie hat die stetigen Schritten gefördert Koji gewidmet in seiner langen Geschichte Samen. Ein kleines Leben, das zu einem morgen in der Kojischimmel, versteckt wurde, die schließlich die große Sache produziert Ich glaube, dass die Lebenskraft zu sein, haben wir Forschung und Mühe, um die Lage sein, ein hochstabiles Produkt mit reinem 粹 zu liefern. Wir bitten Sie um weitere Unterstützung, da wir die Produkte von Ryoshi nutzen können.
 
 

 

Hinweise auf Reis Koji-Pulver 100 g - Kyoto Ryoku Rokko

 · Rohstoffe: Reis (Haus) · Aspergillus oryzae · Kapazität: 1 kg · Achten Sie darauf, dass Sie genügend Instrumente, Tücher, Hände usw. reinigen, so dass Keime und Bakterien nicht eindringen können. · Bitte verwenden Sie nach dem Öffnen so bald wie möglich.