Inländisches Reiskoji-Pulver 100 g (Präfektur Okayama, Reisproduktion) - kawashima the japanstore

Inländisches Reiskoji-Pulver 100 g (Präfektur Okayama, Reisproduktion)

€10 

   Was ist inländisches Reis-Koji-Pulver? Feiner Reis-Koji aus Bio-Reis aus der Präfektur Okayama getrocknet und zu fein gemahlenen Formen verarbeitet. Reiskoji ist reich an Nahrung, es ist bequemer und breiterer Gebrauch von Reiskoji-Pulver.  Sie...
 
 
 

Was ist inländisches Reis-Koji-Pulver?

 

Feiner Reis-Koji aus Bio-Reis aus der Präfektur Okayama getrocknet und zu fein gemahlenen Formen verarbeitet.
 Reiskoji ist reich an Nahrung, es ist bequemer und breiterer Gebrauch von Reiskoji-Pulver.
 
 Sie können es auch als Ergänzung für die Herstellung von süßem Sake und Salz-Koji genießen oder wie es ist.
 Durch die Einnahme in Kochen und Suppe können Sie das gesamte natürliche Enzym einnehmen.
 
 Sie zeichnet sich dadurch aus, dass sie dem Material mehr vertraut ist als der Körnerschöpfer.
 Wenn Sie Fleisch zubereiten, nachdem Sie Reiskoji-Pulver als Zubereitung bestreut haben, wird es weich und die Geschmackstiefe nimmt zu.

 
国産有機米麹パウダー
 
 
 

Empfohlene Punkte

 

Punkte sollten einfach zu verwenden sein Pulverform.
 Wenn Sie beispielsweise Salzkoji, süßen Sake usw. mit normalem Reiskoji herstellen, bleiben die Koji-Körner erhalten.
 Es gibt einige Leute, die dieses Korngefühl als gut empfinden, aber wenn es Pulver ist, bleibt dieses Korn nicht zurück und beendet es mit einer glatten Textur.
 
 Das Geheimnis der Beliebtheit, dass Salz-Koji, Sojasauce-Koji, süsser Alkohol usw. leicht hergestellt werden können, ohne zum Staudamm zu werden.
 Darüber hinaus ist es je nach Idee unendlich, z. B. beim Mischen mit Brot und Keksen.
 
 Reiskoji, das für Gesundheit und Schönheit gut ist, kann leichter in das Leben aufgenommen werden.

 
国産有機米麹パウダー
 
 
 

Wie man Reiskoji-Pulver verwendet

 

Reiskoji-Pulver eignet sich nicht nur für die Ernährung, sondern macht das Fleisch weich und saftig und macht Pfannkuchen plump.
 Es ist wunderbar, dem üblichen Gericht nur ein wenig hinzuzufügen, lecker zu sein und auch für die Gesundheit gut zu sein.

 
 
 
 

Als ergänzung

 

Es ist pudrig, daher ist es einfach als Ergänzungsmittel zu trinken.
 Bitte trinken Sie mit Wasser und lauwarmem Wasser.
 Es wird empfohlen, ca. 3 g / Tag als Leitfaden zu trinken.

 
 
サプリとして
 
 
 
 

Salz Koji machen

 

Salz-Koji, Sojasauce-Koji, süßer Alkohol usw. können leicht hergestellt werden, ohne dass ein Damm entsteht.
 Salzkoji ... Salz 10 g, Wasser 60 ml, Reiskoji-Pulver 30 g (in Reihenfolge Salz → Wasser → Reiskoji)
 Das Mischen ist leicht zu rühren, bitte gut umrühren. Sie können es ab dem nächsten Tag verwenden, an dem Sie es gekauft haben.

 
 
塩麹作りに
 
 
 
 

Um einen süßen Willen zu machen

 

Für Reiskoji-Pulver 30 g, heißes Wasser 200 ml. Fermentation bei 55 bis 60 ° C für ca. 10 Stunden.
 (Heißes Wasser → Pulver einrühren, gut umrühren, da es zum Staudamm wird.)
 Die Lagerung wird ohne Hitzesterilisation gekühlt oder gefroren (bei Lagerung von mehr als 1 Woche).
 Reislikör von Reiskoji hat einen sehr hohen Nährwert und ist ein bemerkenswertes Getränk, das auch als "Tropfinfusion" bezeichnet wird.

 
 
甘酒作りに
 
 
 
 

Mischen Sie es beim Kochen

 

Durch die Einnahme in Kochen und Suppe können Sie das gesamte natürliche Enzym einnehmen.
 Weil der Geschmack ein gewisser Grad ist, bei dem sich eine sanfte Süße des Reises etwas anfühlt, stört er den Geschmack nicht, selbst wenn er in ein Getränk gegeben wird.

 
 
料理に混ぜて
 
 
 
 

Zum kochen

 

Als Vorbereitung für das Fleisch, streuen Sie dieses Pulver und kochen Sie das Fleisch.
 Es zeichnet sich dadurch aus, dass es dem Material mehr vertraut ist als der Getreideschaufel, das Fleisch wird weich und die Tiefe des Geschmacks nimmt zu.

 
 
料理の下ごしらえに
 
 
 
 

Süßigkeiten zu machen

 

Wir werden 2 - 5% des Pulvermaterials in Reiskoji-Pulver umwandeln.
 Bei der Herstellung von Pfannkuchen usw. Reiskoji-Pulver in den Teig mischen und backen, es wird rundlich und staubig.

 
 
お菓子作りに
 
 
 
 
 

Rohstoff ist inländische Reisverpflichtung

 

Reis, der als Rohstoff für Reiskoji verwendet wird, ist Reis aus der Yamazaki-Plantage in der Stadt Kurashiki, Präfektur Okayama.
 Es ist der einzige Landwirt in Kurashiki, der aus kontrolliert biologischem Anbau (JAS) zertifiziert ist und Bio-Reis hergestellt hat und außerdem die Qualifikation eines Reismeisters hat.

 
米麹の原材料となるお米
 

Auch bei der Verarbeitung werden Lebensmittelzusatzstoffe, Zucker usw. nicht verwendet.
 Es wird grundsätzlich kein Reinigungsmittel usw. verwendet, nur das Waschen mit Wasser ist grundlegend.

 
食品添加物、砂糖などは、使用しておりません
 
 
 

Wirkung von Reiskoji-Pulver

 

Reiskoji enthält viele Enzyme wie Amylase, Lipase, Protease, Pektinase, und es wird gesagt, dass es mehr als 30 Arten gibt.
 
 Diese Enzyme helfen der Verdauung und Verdauung von Lebensmitteln sowie der Herstellung von Oligosacchariden und anderen bevorzugten "guten Bakterien" im Darm.
 Es hilft auch bei der Vorbereitung der Darmumgebung (Darmflora), und es wird auch erwartet, dass es die Immunität erhöht.
 
 Darüber hinaus hat das Enzym von Reiskoji die Funktion, Vitamin B-Gruppen zu erzeugen, wie Vitamin B1, B2, B6, Folsäure, Niacin, Pantothensäure, Biotin, Molybdän.
 
 Die Vitamin-B-Gruppe hilft beim Zellstoffwechsel und hält Haare, Haut, Nägel usw. gesund.
 Es hilft auch, sich von Müdigkeit zu erholen und Anämie zu verhindern.
 
 Vor allem Vitamin B6, Folsäure usw. sind wichtige Nährstoffe für Schwangere.
 
 Reiskoji, der verschiedene Auswirkungen auf Gesundheit und Schönheit erwarten kann, wird als "pulverisierter Reiskoji" mit pulverförmigem Enzym hergestellt, so dass er leicht zu verwenden ist.

 
健康や美容に様々な効果が期待できる米麹
 
 
 

Was ist Koji?

 

Wir gaben Rohgetreide (Reis, Weizen, Bohnen usw.) mit Wasser, bestreuen Samen mit gedämpften Pflanzen und kultivieren sie unter Temperaturbedingungen, die für das Wachstum von Koji-Schimmel geeignet sind.
 
 Koji hat so viele Arten von Enzymen, dass es angeblich ein Schatzhaus für Enzyme ist und mit seiner Kraft Körner abbaut.
 Koji selbst ist auch ein nahrhaftes Lebensmittel, das mit Zucker, Aminosäuren, Vitaminen, Mineralien usw. von Aspergillus gefüllt ist.
 
 Mit Koji machen wir traditionelle fermentierte Lebensmittel wie Sake, authentisches Shochu, Mirin, Miso, Sojasauce, Essig, süßer Sake usw.

 
麹とは
 
 
 

Koji-Pulver-Produktpalette

  
 
 

Unterschied zwischen Reiskoji und braunem Reiskoji

 

Es gibt zwei Arten von Koji des natürlichen Anbaus "Reiskoji (weißer Reiskoji)" und "brauner Reiskoji".
 Wenn Sie jeden Unterschied kennen, können Sie den Geschmack von mehr Vorlieben genießen.

 

Unterschied im fermentierten Duft

 

Reiskoji-fermentierter Geruch ist ein leichtes Aroma, das durch die Nase bläst.
 Wenn Sie Miso, süßen Sake, Salz usw. mögen, das nicht viel Gewohnheit hat, kann Reiskoji geeignet sein.
 
 Andererseits ist der fermentierte Duft von Brown Rice Koji durch seine Tiefe gekennzeichnet.
 Verglichen mit Reis-Koji gibt es eine kleine Angewohnheit, da der Milchsäurebakterien einen starken Geruch besitzt, der aber für diejenigen, die Miso mögen, bevorzugt wird.

 

Unterschied in den Nährstoffen

 

Reis und Keime werden aus ungeschliffenem Reis gewonnen und der Reis, aus dem das Endosperm gebildet wurde, ist weißer Reis.
 Ein Vergleich von Nährstoffen kann daher sagen, dass brauner Reis höher ist.
 Brauner Reis ist im Vergleich zu weißem Reis reich an Vitaminen und Ballaststoffen.
 Darüber hinaus sind Mineralien wie Magnesium und Kalium auch in mehr braunem Reis enthalten, und die meisten der zur Aufrechterhaltung der Gesundheit erforderlichen Nährstoffe können aufgenommen werden.

 

Unterschied in der Farbe

 

Ich denke, ich kann es auf den ersten Blick sehen, aber die Farbe unterscheidet sich zwischen Reiskoji und braunem Reis.
 Brauner Reis, der nicht gemahlen wird, zeichnet sich gegenüber weißem Reis durch eine bräunliche Farbe aus.
 Es gibt auch Leute, die nicht lecker aussehen, aber es gibt keine Qualitätsprobleme.

 

Unterschied in der Süße

 

Reiskoji hat eine stärkere Süße als brauner Reis, sodass Kinder ihn essen können.
 Auf der anderen Seite ist es reich an braunem Reis.
 Es schmeckt leicht bitter und bleibt im Mund, das ist der wahre Genuss von braunem Reis.
 Es gibt nicht wenige Menschen, die sich in diese Bitterkeit und dieses Aroma verlieben und sich zu braunem Reis wiederholen.

 
米麹と玄米麹の違い
 
 
 

Überlegungen zur Verwendung

 

· Nach dem Öffnen die Futterdichtung schließen und aufbewahren, bitte sofort verwenden.
 · Abhängig von den Lagerbedingungen kann es zu Verfärbungen kommen, Geschmack und Qualität werden jedoch nicht beeinträchtigt.

 
 

Artikeldetails

 
 
                    
Inhalt100 g
RohstoffeReis (Präfektur Okayama), Saat-Koji
Methode speichernVermeiden Sie direktes Sonnenlicht, hohe Temperaturen und Feuchtigkeit. Bitte speichern Sie
Verkaufen durchZwei Jahre ab Herstellungsdatum
 
 
国産有機米麹パウダー