Tempeh-Pilz-20g (10kg)-in Indonesien produzieren top-Qualität-Energie-Tempe - kawashima the japanstore

Tempeh-Pilz-20g (10kg)-in Indonesien produzieren top-Qualität-Energie-Tempe

€6 

Tempeh-Pilz und das value pack- Indonesien ist die Produktion top-Qualität Australian Tempe - Tempeh stammt in Indonesien AFI hergestellt durch beste Qualität der Pilze ist. Beschreibende Handbuch mit können Sie,ganz...

Tempeh-Pilz und das value pack
- Indonesien ist die Produktion top-Qualität Australian Tempe -

Tempeh stammt in Indonesien AFI hergestellt durch beste Qualität der Pilze ist. Beschreibende Handbuch mit können Sie,ganz einfach bei Ihnen zu Hause Schritt, aber Sie können.

一袋でテンペ約10kg分をお作りいただけます。

tempeh

テンペとは

テンペは、インドネシアの中部ジャワ島からきたの発酵された大豆の食料です。

tempeh

テンペは、インドネシアの中部ジャワ島から由来する大豆を発酵した食べものです。

テンペや豆腐は大豆を主原料として作られています。しかし、豆腐は大豆を豆乳として使うので大豆の限られた栄養分のみしか得られません。

テンペは大豆を丸ごと発酵させるので、豆腐より豊富に栄養素が含まれています。

含まれる栄養素は、タンパク質、ミネラル、ビタミンB、グルコース(エネルギー)などです。

特に豊富に含まれるのがタンパク質です。

大豆に含まれるタンパク質の量が、肉に含まれるタンパク質とほぼ同じ量と言われることもあります。

肉を摂取しなくても、テンペを食べる事で必要な栄養分を得ることができるそうです。


"テンペとは"の詳しい内容はこちら

テンぺの健康効果

近年の研究で、生の大豆を食べるよりもテンペとして摂取する方が、身体に吸収されやすいことが明らかになりました。

100グラムのテンペには、約200カロリー、20グラムのタンパク質、10グラムの炭水化物、植物繊維、抗酸化物、ビタミンB、などが含まれており、効率的に栄養素を摂取できます。

さらに、テンペは栄養がありながら低カロリー食品のひとつであると言われていて、ダイエットのためにテンペを食べることも良いとされています。


"テンペとは"の詳しい内容はこちら

お客様のお声


お腹の悩みがなくなり 元気になりました

テレビの発酵食品の番組で初めてテンペのことを知りました 慢性的なベンピに悩んでおりましたので、早速、スーパーで求めて そのまま食べてみたところ、すぐに変化がありました、 それから菌を探して取り寄せ、週に一度のペースで作り、毎食後 食べております、おかげさまで、すっかりお腹の悩みがなくなり 元気になりました。

ピーちゃん様 (60代以上・女性)

 


出来上がりは感動的

一度、油で揚げたテンペを食べたことがあり、 それ以来すっかりはまっています。大豆の皮を剥くのがやや手間がかかりましたが、 出来上がりは感動的。ブロック上に発酵したテンペに思わずすがりつきたくなりました。 薄めにスライスして、油で上げると、、、旨い!!! ビールのつまみに最高です。身体にも良いのも嬉しいです。

h.yoshi様 (30代・男性)

 


楽しみながら出来ました

味噌作りに使用した大豆が予定より大幅に余ったため、 テンペに流用する事に。 テンペづくりははじめてでしたが、味噌づくりと同じ感覚で 楽しみながら出来ました。

飯塚様 (40代・男性)

 


おいしいテンペができました

テンペの作り方も丁寧に書いてあり、大変助かりました。おいしいテンペができました。有難うございました。

森山様 (50代・女性)

テンペ作りの材料


【用意するもの】


  • 大豆(200g~1000g ※お好みの量)
  • テンペ菌(1g~10g)
  • ・ 酢(大豆200gに対し100ml)

【テンペ作りにあると便利なもの】


テンペの作りかた



1. Soja waschen


大豆を洗う

Soja auf den Körper, legen Sie die Haut zerrissen, um das Ausmaß, dass Sie keine Dusche, die Sie nicht waschen.

Soja auf der Oberfläche der Erde und der Schmutz in den Tempe zu machen schädliche Wirkungen auf Mikroorganismen eine große Menge über Sie.

Besser waschen Sie den Schmutz und dreck zu waschen.


2. Soja-Essig in das Wasser der eingelegten und


大豆を酢入りの水に漬けてお

Waschen, Soja-Bohnen, Soja-Gewicht 4-mal mit Wasser, (Soja-Bohnen 500g Wasser 2 Liter)
Eingelegt in es. Getrocknete Sojabohnen, die Wasseraufnahme und das Gewicht liegt bei etwa 2. 2 Zeiten,Volume 2. 6 mal mehr.
In einer großen Schüssel mit dem kostenlosen Wi-Fi.
Die Wassertemperatur beträgt 20 Grad Celsius und eintauchen in Wasser für mikrobielle proliferation.
Essig, verhindern können, dass dies möglich ist.
1 liter Wasser für 50 ml, ist der Grad der Essig, setzen Sie den Essig der sauren Lösung durch
Mikrobielle erhöhen und auch Sie.

Die Tauchzeit ist,
・Winter (Wassertemperatur 0-5 Grad), 24 Stunden,
・Frühling・Herbst (Wasser-Temperatur 10-15 Grad) von den 15 Stunden,
・Im Sommer (Wassertemperatur 20-25 Grad) und 6 Stunden ist ein Richtwert.

Soja-center der Ausnehmung ist flach oder fast flach Staates,die oft überflutet Leitlinie.


3. Soja-peeling sein kann


大豆の皮剥き

Soja und schien es gelassen zu haben und,naja, tempeh-Pilz Gärung, nicht mehr wahrscheinlich.
Die eingeweichten Soja-sorgfältig reiben Sie Ihre Haut für mehr lassen.
Die Haut ist etwa 1 Stunde aus.


4. Soja-Bohnen, köcheln lassen


大豆を煮る

Geschälte Soja-Bohnen, legen Sie in einem Topf 1 liter Wasser und Essig 50 ml mit der Zugabe von
Von 30 Minuten bis 60 Minuten,bei schwacher Hitze die Bohnen, um ein köcheln lassen.
Köcheln lassen, Bedingung, die Finger fest und drückte ihn zu viel.

Sojabohnen Bedingung ist hart, zu weich ist auch nicht gut, seien Sie vorsichtig.


5. Heißes Wasser geschnitten (abgetropft)


湯切りをする(水切り)

Kochen Sie Ihre Bohnen in ein Sieb geben, die Soja-Oberfläche zu trocken, während Sie senkt die Temperatur.
Und design, das zittern Soja nach oben und unten gibt,verdampft das Wasser und zur gleichen Zeit
40 Grad Celsius abkühlen.

Die restliche Feuchtigkeit und die Gärung verzögert wird, die
Fest Feuchtigkeit zu Fliegen ist wichtig.


6. Soja-tempeh-Pilz mit


大豆にテンペ菌を付ける

Gekochte Sojabohnen 200g, gegen die Tempe Pilz 1g ~ 10g Einen Leitfaden für Sie.
, Die Menge der Bohnen, die ganzen Bakterien, die Mischung, ist es schwierig für Spawn zu
Kartoffelstärke und 上新粉 und-Pulver, Reismehl als Hauptbestandteil ist Stärke-Pulver mit Zugabe von Bakterien das 10-fache erhöhen.
(Tempeh-Pilz-1g für Kartoffelstärke wie 9g Grad mix)

40 Grad zu kalt, gekochte Sojabohnen,große Polyethylen-Beutel, wie gesagt,
Vorbereitet als tempeh-Pilz und Frost.
Spawn ist nicht für Sie, so dass Sie den Beutel und schütteln.


7. Arten mit Soja-ziplock-Beutel usw zu setzen


種付けした大豆をジップロック等の袋に入れる

Den Zahnstocher in das kleine Loch und zip-lock-und
Art der eingelegten Soja zu.

Tempeh-Pilz Gärung und Kohlendioxid-gas tritt.
Das Kohlendioxid-gas, um zu entkommen, und Sauerstoff an die Luft-Loch erforderlich ist.
3cm Platz 1 Punkt rate wird verwendet, Löcher zu bohren.

Es fertig,Taschen für Sojabohnen in der form einer Platte und leicht gedrückt.

Zip-lock, die Gärung nach dem anderen und setzen Sie in den Kühlschrank bequem sein kann.


8. Halten Sie sich warm zu gären


Arten mit Sojabohnen über 20-24 Stunden warm gehalten, und die Gärung.
Gärung, die am besten geeignete Temperatur von etwa 32 Grad.
Für das Brot gären Geräte wie chafing hilfreich sein kann.

保温し発酵させる

16 Stunden in der Weißen Myzel vorhanden ist.
Soja-die Oberfläche der Weißen Myzel überzogen ist,aber die block-artige Masse, wenn Tempe abgeschlossen ist.

保温し発酵させる2

Tempe speichern


Gärung abgeschlossen tempeh bei Raumtemperatur zu verlassen,dann zu schwarz-Essig, denke ich.

1-2 Tagen Lagerung, wenn der Kühlschrank
Langfristige Lagerung wenn Sie in den Gefrierschrank sofort.

Tempe speichern


Gärung abgeschlossen tempeh bei Raumtemperatur zu verlassen,dann zu schwarz-Essig, denke ich.

1-2 Tagen Lagerung, wenn der Kühlschrank
Langfristige Lagerung wenn Sie in den Gefrierschrank sofort.

Hausgemachte tempeh-Basis Q & A


tempeh

Tempeh-Pilz ist viel es okay?
Arten, die mit der Nutzung tempeh-Pilz-Menge,gekochte Sojabohnen 1 kg Rohstoff (500g)für 1g und.

Dies ist jedoch nur eine kleine Menge, die Soja-Getreide-Getreide keine größere Arten mit harten Kartoffelstärke oder Reismehl, wie Stärke und durch erhöhte Nutzung. (Tempeh-Pilz-1g für Kartoffelstärke wie 9g Grad mix)
Übrigens, Stärke ist die tempeh-Pilz und keine bakterielle Wachstum promoter von der Rolle für Sie.
Tempe eine Weile bei Raumtemperatur und Links zu und von den geschwärzten
Die Speicherung in den Kühlschrank. Langfristige Lagerung in der Tiefkühltruhe.

Gärung, nachdem Sie die tempeh-Pilz lebt bei Raumtemperatur, lassen Sie die tempeh-Pilz Vegetationsperiode fortschreitet, schwarz Sporen in ihm. Spore selbst wird nicht Schaden, seltsamen Geruch und Geschmack Essen müssen, Nein. Doch im Laufe der Gärung, des Staates und nach und nach den Geschmack fiel ein adstringierend kann. Seltsamer Geruch aus dem zerstörten Bereich.
Soja-Haut-peeling von Können Sie?
Haut mit Soja ist das Myzel der Biss ist schlecht.

Mit der Haut der Sojabohnen tempeh machen, die Haut und endosperm zwischen hyphen von der Biss ist schlimmer als ein wenig power für die Haut und Bohnen entfernt Körner ist nicht einfach. Nur die Haut oder tempeh wenn Sie wollen, um eine Art eingelegter, nachdem die Soja-Sahne und gehackte, ich werde gären lassen.
Tempeh ist die fermentierte Sojabohnen, die riecht wie ein Roter Faden ein einziges mal.
Die aktive Bacillus subtilis Kontamination und ermöglichen.

Bacillus subtilis ist unsere Nahrung und Essen natto nicht nur in der Erde und in der Atmosphäre der verschiedenen Orte, die Sie bewohnen und der Herstellung von Nahrungs-Websites in der Bacillus subtilis-Maßnahmen ist eines der wichtigsten Themen. Der Bacillus subtilis Kontamination gefunden, die Arbeitsumgebung und die Werkzeuge sauber・gewaschen Bacillus subtilis, so wie es zu verbessern. Tempe basierend auf den Fall von natto, nicht berühren,nicht Essen, gründlich, sicher sein, um Ihre Hände zu waschen.
Tempe zu weich ist alle Zähne schlecht--
Gekochte Zeit ist immer von Sojabohnen gekocht vermitteln einen finger zu schauen.

Sojabohnen Kochen zu lang ist verursachen kann Sie. Sojabohnen gekocht auch als eine spezifische textur verloren. Sojabohnen gekocht wird Kochen, dann auf niedriger Hitze für 30 und 60 Minuten und geeignete Möglichkeit, Soja und Kochen Sie, um zu bestätigen, wie das wird. Gekochten Zustand, die finger und wenn Sie gedrückt oder zerdrückt werden, nicht nur in...... Tempeh-Soja wird ziemlich hart werden.

Produkt details

Name Tempeh-Pilz und das value pack (The Tempest)
Kapazität 20 Gramm
Rohstoffe Reis(tempeh-Pilz)
Herkunftsland Indonesien (update, oder haben Fragen zu FERMENTASI Unternehmen, die geplant sind für heute oder morgen)
Wie speichern Vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung und in einem kühlen, dunklen Ort zu speichern
Haltbarkeit 6 Monaten ab dem Datum der Herstellung nach
ragi_tempe_20g